ジャパン フォーカス：インドで承認されたプラズマ乳酸菌、日本のウイスキー復活、FFCの輸出機会、日清のプラントベースウナギなど

強みを活かす： 日本の(株)テイスタブルは、食感の専門知識がニクベジ植物性ブランドの成長に役立つと期待する​​

日本の植物性食肉会社テイスタブルは、日本最大級のハイドロコロイド専門会社であるユニテックフーズの分社であり、ユニテックフーズはフジ日本精糖株式会社の傘下にある。

このため、テイスタブルは、ハイドロコロイドを使用して望ましい食感の製品を開発する上で、既存の専門知識と操作性を有しており、同社は、新ブランド「ニクベジ」の商品化と成長を成功に導くことを期待している。

ポストバイオティクスの承認：キリン子会社の原料がインドで食品・サプリメントへの使用が承認​​

キリンの子会社である協和発酵バイオは、同社のポストバイオティクスがインドにおいて一般　食品や健康補助食品への使用が承認されたと発表した。

同社は8月、インド食品安全基準局（FSSAI）より、同社独自のラクトコッカス・ラクティス株プラズマ（プラズマ乳酸菌）ポストバイオティクスであるIMMUSEの一般食品および健康補助食品への使用が承認された。

このポストバイオティクスは、2017年食品安全基準（非特定食品および食品成分の承認）規則に基づいて承認された。

急成長：希少なパッケージと政府の支援がジャパニーズウイスキーの成長を牽引​​

ジャパニーズウイスキーの急速かつ絶え間ない成長を支えている2つの重要な要因として、独占的で限定的なパッケージデザインと継続的な政府支援が挙げられている。

日本のウイスキーは長年、スコットランドやアイルランドなどの有名なウイスキーの陰に隠れていたが、日本では一丸となってこのカテゴリーを復活させ、成長させようとしている。

「輸出で復活」：機能性食品の輸出機会に備える日本の協会​​

日本のいくつかの健康食品協会は、輸出相談サービスの提供や地域の栄養補助食品協会とのネットワークの構築など、機能性表示食品（FFC）の輸出機会に向けて準備を進めている。

例えば、日本健康・栄養食品協会（JHNFA）は、輸出の難しさに直面している会員企業のための相談サービスを正式に開始した。問題点を調査し、改善できる点についてアドバイスを提供する。

2015年に発足したFFC分野は、今日の日本の健康・栄養産業の主要な構成要素となっている。

うなぎのために：日清、初の製品発売を受け、代替タンパク質の​NPD​継続を誓う​​

日清は、植物由来の「うなぎ」を使用した初の商品が日本で好評を博したことを受け、代替タンパク質を使用した即席麺のさらなる商品開発計画を約束した。

日本のカップ麺のスペシャリストである同社は、数ヶ月前の土用の丑の日に合わせ、初の植物性製品である「うなぎの蒲焼」を日本で発売した。

1,000セットが日清のオンラインショップで限定販売された。現在のところ、この商品の輸出や増産の差し迫った計画はないが、日清は「植物性食品や代替タンパク質の開発・研究を続ける」つもりだと、日清のコーポレート・コミュニケーション担当のNorie Oguchi氏はFoodNavigator-Asia​誌に語った。