Japan

10分食：日本のNPD (新製品開発) はますます “利便性” が主体となる

レトルトパックからフリーズドライ製品まで、日本の食品製造業者は、ペースの速い現代的なライフスタイルに合わせて、さらに幅広いレンジのインスタント食品を製造しようと先を争っている。

10 minute meals: NPD in Japan increasingly dominated by convenience

From retort packs to freeze-dried products, Japanese food manufacturers are scrambling to produce ever greater rangers of convenience foods to the fast-paced modern lifestyles.

Japan’s food exports reach new record highs with beef and sake sales booming

Japan’s food exports enjoyed a record-breaking year in 2018, with sharp increase seen in beef and sake exports.

乳製品価格の高騰：増加する生産コストを転嫁する3大ブランド

森永、雪印メグミルク、明治は、4月1日から、牛乳、ヨーグルト、その他の乳製品に新しい価格を導入する予定だ。

Japan dairy price hikes: Three major brands to pass on increased production costs

Morinaga, Megmilk Snowbrand, and Meiji, will introduce new prices for their milk, yogurt, and other dairy products with effect from April 1, as firms seek to come to terms with lower domestic milk production and higher costs.

海外事業のコスト負担により、味の素の収益予測は急落

味の素は2018年度の業績予想を修正した。これは主に海外事業による減損損失によるものである。

Profitability forecast plunges for Ajinomoto as overseas operations incur costs

Japanese food firm Ajinomoto had revised its performance forecast for FY 2018, mainly due to impairment losses incurred by its overseas businesses.

オールラウンダーの意欲：キリンはビール、機能性食品、そして医薬事業をつなぐ計画を発表

ビール事業にルーツを持つキリンは、健康とウエルネスに重点を置き、食品、栄養、医薬品の各部門をより適切に連携させるための8年計画を開始した。

All-rounder ambitions: Kirin announces plan to bridge businesses between beer, functional food, and pharma

Kirin — which has its roots in the beer business — has launched a nine-year plan to better align its food, nutrition and pharma sections, with a major focus on health and wellness.