亚太区2019年值得关注的三大食品发展新兴市场

印度的有机食品市场​

有机食品在印度是个相当新颖但快速增长的市场。

根据印度有机市场报告（The Indian Organic Market: A New Paradigm in Agriculture​ ），印度的有机市场料达到5.63亿美元（400亿印度卢比），并预料在未来两年，增长至17亿美元（1200亿印度卢比）。

印度出口20个种类超过300个产品到20个国家，主要出口到日本、欧洲、加拿大、西亚以及美国。

生产印度国内最受欢迎香米品牌Daawat的 LT Foods旗下的有机食品公司Nature Bio Foods总监Rohan Grover受访时说：“印度的有机市场快速发展。政府非常支持有机食品（的发展）。”​

印度政府以多项政策和有机农业计划，大力支持有机产业的发展。11个州政府也各自组成了他们的有机农场政策。

其中，锡金州更胜一筹，将7万5000公顷土地改成有机农场，也成为印度首个“有机州”。梅加拉亚邦也正在朝这个目标迈进，计划在2020年达到目标。

Grover表示： “（政府）的工作也在不断的进行中，也为食品标签和包装设立法规，​印度食品安全​与标准管理​局​ （​FSSAI​）​ 也帮忙整顿市场。如今，产品必须获得全方位的认证，才可以称为有机食品。”​

印度食品安全与标准管理局也试图通过国家有机生产方案（NPOP）和印度参与式保障系统（PGS-India） 等认证机制，增加消费者对于印度有机食品的信心。

随着人民的消费能力提高、对有机食品所带来的健康及环保效益认知更高，印度的有机市场也跟着不断增长。

Grover说： “（我相信印度的有机市场）步入正轨、采取了正确的做法、也纳入了对的合作对象以及对的法规。”​

农业是印度有机产业的核心，很多有机食品公司也因此和农民携手合作。

印度目前是全球拥有最多有机农民的国家。

有机食品公司Organic India 创办人Bharat Mitra就说： “​Organic India ​为农民提供培训，让他们能够自给自足，也给予他们可以代代相传的（耕田）技术。”​

“我们和印度上千名农民合作，耕种上万英亩的有机田地。”​

Organic India 目前是印度有机市场的领跑者，持有9%的市场份额。

总的来说，印度的大环境让有机食品生产商充满信心。Organic India 就计划在2020年，取得7040万美元（50亿印度卢比）的收益，而 Nature Bio Foods 有信心“国内和海外业务会出现（显著）增长。”​

Grover 信心满满的说： “印度有​12亿人口。（我们）将在另外10年，成为全球最大的有机市场。”​

日本的清真食品市场​

随着2020年东京奥运会逼近，日本食品公司对清真食品的兴趣也跟着提高。

例如，日本火腿公司（NH Foods） 就和马来西亚丽鸿公司携手开厂生产冷冻肉。

日本火腿公司董事兼高级管理执行官Hiroji Okoso表示，位于马来西亚英达岛的工厂“将不仅满足当地市场需求，也会出口到中东国家、新加坡和日本。”​

他也解释，2020年东京奥运会以及日本对于加工食品的需求，是开设新工厂的原因。

他说： “在国内，由于​2020年东京奥运会临近，市场对高端和方便食品的需求正在增长。我们也预计，主流零售商和餐饮业会对清真食品感兴趣。对于这个供不应求的市场，这个工厂来得正是时候。”​

去年8月，马来西亚政府也和日本的日本贸易振兴机构 （JETRO） 签署合作协议。

截至2016年，马来西亚出口总值26.7亿令吉的清真食品到日本，比2015年多出20.8%。

不过，一些受访业界人士对日本的清真市场持保留态度。

清真认证团体日本清真协会（NNHA）创办人Ammar Jebawi 受访时说，其中一个原因是因为日本没有一个管制清真认证的中央机构。

“日本生产商告诉我们，对于如何制造清真食品，他们收到很多不同的讯息，并对所得到的讯息感到很困惑。”​

他甚至表示，有的认证机构没有提供准备清真食品的培训，而且收费一到手，就会发出清真认证。

东南亚的面包市场​

随着国家城市化、人民消费能力增加、更多人出国旅游，更多东南亚消费者料会选用西餐，例如面包和披萨。

法国烘焙酵母公司乐斯福受访时这么说道。

乐斯福亚太区董事总经理Joergen Lundgaard指出：“据我们的观察，东南亚消费者的面包食用，会每年增加5%到6% 。”​

“我们所谓的面包、烘焙食品和酵母的市场，会在一些人口高的东南亚国家出现增长，包括菲律宾、泰国、缅甸、越南，当然少不了印度尼西亚。”​

Lundgaard不愿提供有关这些市场的销售表现，但表示公司“的增长率高过整体市场表现，这意味着，（公司）的市场份额正在增加中。”​

他也说，公司和“每个国家的五大或​10大主要烘焙公司合作”​，并在多数东南亚国家的烘焙酵母产业，享有25%至40%的市场份额。

 ​“（亚太区消费者）对于吃面包，以及酵母的使用较低……在这一区，澳大利亚食用面包的数量较高，人均​33公斤，菲律宾则是人均12公斤，泰国和缅甸的食用量更低。”​

“不过，我们相信，这些市场的面包食用量会增加。打个比方说，在欧洲，你可以找到一个人口少，但面包食用量高的国家，（在亚洲），你也有像印度尼西亚一样，面包食用量只有人均​3公斤的国家。”​

“（不过），印度尼西亚的人口高达​2.5亿人。因此，我认为现在还言之过早，但随着城市化、中薪人口增加、消费能力更高、人们旅游次数更频繁，接触的烘焙食品也更多，我相信这会对面包食用量起着一定作用。”​