日本の持続可能な菓子：動向は勢いを増しているがまだ主流ではない
Barry Callebautの消費者調査によると、日本はまだ持続可能な菓子の導入の初期段階にあるが、主流になる可能性は十分にある。
Archives for May 5, 2020
APAC 5月のヘッドラインニュース
日本以外のAPACから注目すべきトップストーリー
140年の歴史を持つ中国の酒ブランド、Rong Tai He Moutaiは、初めての輸出促進の真っただ中
中国のプレミアム白酒ブランド、Rong Tai He Moutai(RTH）茅台酒は、今年、高級蒸留酒として日本、韓国、ASEAN、米国に進出する予定。
日本のCOVID-19：緊急事態の最中、「通常営業」を提供するために戦う主要な食品・飲料メーカー
日清食品、味の素、サッポロ、アサヒ、キリン、キユーピー、ホテイフーズ、雪印メグミルクといった日本の食品・飲料企業は、COVID-19の世界的大流行によって国が非常事態に陥っているにもかかわらず、「平常通りの業務」を提供するために闘っている。
「現時点では取締りなし」：日本は企業のCOVID-19への対処を支援するために食品表示基準を一時的に緩和
日本は、COVID-19の世界的大流行の結果、生産チェーンにおける生産工程や原材料の調整を必要とする食品製造会社を支援するために、伝統的に厳しい食品表示基準を一時的に緩和している。
二日酔い無し？ ノンアルコールビール会社Nirvana Breweriesが日本進出のためフレーバーを重視
低からゼロアルコール飲料（LNA）のビール醸造所Nirvana Breweriesは、日本をはじめとするアジア市場に目を向けており、その幅広い味わいと独特の風味が競合他社と一線を画すと確信している。
Broccoli coffee and pills: CSIRO and Hort Innovation create ingredient from edible vegetable waste
Waste broccoli is being transformed into a powder that can be used in high value food and supplements products – with the first commercial plans set to be released in the coming months.
Sustainable confectionery in Japan: Movement gaining momentum but still not mainstream
Japan is still in the early adoption phase of sustainable confectionery, but there is plenty of potential for it to go mainstream, according to consumer research from Barry Callebaut.
Hangovers over? Non-alcoholic beer firm Nirvana Breweries banks on flavour to break into Japan
Low-to-no alcoholic (LNA) beer brewery Nirvana Breweries has its eye set on the Asian market starting with Japan, and is convinced that its broad range and distinct flavour will set it apart from the competition.
Fruity electricity: Australian scientists create double-sustainable energy storage from durian and jackfruit waste
Australian researchers have used the tropical fruits durian and jackfruit to develop a new form of energy storage that is both cost-effective and double-sustainable, from both waste management and environmental perspectives.
Sweet sleep: Japan’s Ezaki Glico sees strong demand for rest-supporting GABA chocolate
Japanese confectionery company Ezaki Glico has reported strong demand for its Mental Balance Chocolate GABA for Sleep, which carries a food with function claim (FFC).
Eating at home: China’s COVID-19 online purchasing patterns reveal huge shift towards home cooking
China’s online purchasing patterns throughout the country’s COVID-19 lockdown thus far have revealed a shift towards food products for home-cooking, a pattern that is expected to continue even beyond current restrictions.
Contamination risk: ‘Gluten-free’ grain-based foods in India found to contain up to 90 times permissible levels
Almost 10% of grain-based foods labelled as ‘gluten-free’ and over 35% of those that do not contain gluten by nature in India have been found to be contaminated with it, some up to 90 times more than permitted levels.