サントリーの六ジンは、ミクソロジーの専門知識と地域密着型のアピールを融合させ、東南アジア全域での市場プレゼンス強化を図っている。
最近リニューアルした「六 ジン サクラブルーム エディション」では、日本産の独自原料に焦点を当て、摘みたての桜の花を使用。これにより通常の六ジンよりもほのかな甘みが 加わっている。
さらに東南アジア市場への浸透を図るため、六ジンはシンガポールとマレーシアでより 幅広い注目を集めるべく、カクテルミクソロジーと現地原料を活用した探求に乗り出した。
味の素は、最近の突然のCEO交代にもかかわらず、2030年持続可能性戦略へのコミットメントを再確認し、アミノサイエンスに基づく長期的なグリーン戦略を強化した
味の素株式会社は、グルタミン酸ナトリウム（MSG）の開発で知られる日本の食品大手で ある。同社は最近、前代表取締役社長兼CEOの藤江太郎氏が健康上の理由で辞任したことを受け、経営陣に大きな変動が生じた。
新CEOの中村茂雄氏は、2030年持続可能性目標への取り組みを再確認した。これには環境負荷の半減と、10億人に対する健康寿命の延伸が含まれる。
青葉由来タンパク質： Leaft、ラクト・ジャパンと提携しアジア太平洋地域で新たな道を切り開く
ニュージーランドの Leaft Foodsがラクト・ジャパンと提携し、青葉由来タンパク質をベーカリー製品や乳製品などの主要カテゴリーへ展開
Leaftの Rubisco タンパク質分離物は青葉から抽出される—代替タンパク質開発において持続可能かつ汎用性の高い新たなタンパク源として位置付けられている。
本提携は、Leaftの技術を乳製品・食品製造分野で確固たる地位を築くラクト・ジャパンと組み合わせることで、アジア太平洋地域における持続可能な栄養供給の加速を目指す。
豆不使用コーヒー：アジア太平洋地域での成長に向け、味の素とCoffee Fermをパートナーに選定
シンガポールのPreferは、味の素とCoffee Fermをパートナーに選定、持続可能な豆不使用コーヒーのアジア太平洋地域での拡大を目指す
米や大豆などの食品製造副産物から作られるPreferの豆不使用コーヒーフレーバーは、独自の発酵・焙煎プロセスで開発されている。
Preferの Jake Berber CEOは「当社の技術が両社の強力な流通網を補完し、顧客への低コスト・低炭素製品提供を可能にするため、味の素とCoffee Fermを選んだ」と述べた。
「味の素とは、タイコーヒー市場における同社の主導的立場を基盤に、『Eat Well Live Well（健やかに食べて、健やかに生きる）』というミッションに沿った持続可能なコーヒー飲料を共同開発している」
過去18ヶ月に食品業界を揺るがしたリーダーシップスキャンダル5選
汚職疑惑から性的不正行為まで、注目を集め業界のリーダーシップを再構築した5つの食品業界スキャンダルを検証する
飲料大手サントリーは、新井武史会長が違法薬物購入疑惑の警察捜査を受けて辞任した不正行為スキャンダルに巻き込まれた企業の一つである。
新波氏は、大麻の主要な精神活性物質であるテトラヒドロカンナビノール（THC）を含むとされるサプリメント製品に関する警察の捜査について会社に報告した後、自ら職を辞した。
日本では厳格な大麻規制法が施行されており、カンナビジオール（CBD）を含む製品は医療目的で合法であり、認可された産業用大麻栽培も許可されているが、THCを含む製品は違法となっている。