ジャパンフォーカス：キリンの成長戦略、食品アレルゲン管理、健康増進のための生姜

キリン、グローバル成長の推進役としてビール革新と研究開発により熱心に取り組む

キリンは国際的な成長を牽引するため、ビール事業と研究開発事業への注力を強化し、新規技術の導入と現地化を推進している。

このビール大手は、アジア・オセアニア・北米を優先するグローバル戦略へ転換し、地域特化型製品と地域パートナーシップ強化に注力している。

同社はまた、研究開発への投資を増やしており、ヘルスサイエンスや飲料研究における国内外の競合他社に追いつく必要があることを認識しつつ、研究開発能力とAIインフラを強化することを目指している。

日本は、ナッツアレルギーの症例増加に対応するため、カテゴリーに関連する公衆衛生上の懸念が高まっていることを示す政府の新しいデータに基づいて、より厳しい管理を導入する。

政府は現在、8種類の特定原材料（食品）に対してアレルゲン表示を義務付けており、さらに特定原材料に準ずるものとして20種類の食品については表示を推奨しているが、より多くのナッツ類が再評価され、規制強化の対象となる見込みだ。

沖縄に拠点を置くショウガシロップメーカーが欧州とアジアへの進出を拡大、健康と美容に関連する伝統的な医食同源ソリューションへの需要増加を見込んでいる。

同社は「ぬちぐすい」—食と自然を心身の総合的な滋養源と捉える沖縄の哲学—を掲げ、海外展開の原動力となる「食を薬とする」潮流の中に自社製品を位置付けている。

これは世界的に、特にアジア太平洋地域で伝統的・自然由来の原料への業界シフトが進む中、ブランドが現代的な健康コンセプトのために伝統食を活用する動きを反映している。

日本の研究者らは、タンパク質のような単一栄養素の最適化よりも、バランスの取れた食事の方が健康的な体重維持とより密接に関連していると指摘する。

日本の子供たちの食生活傾向に関する最近の分析では、魚、乳製品、果物の摂取量が減少していることも報告されており、生涯にわたる健康的な食習慣を促すための早期の食事介入の必要性が浮き彫りになっている。

キリンによると、世界のビール消費量は0.5％のわずかな増加となり、主要新興市場での急激な伸びにより減少を辛うじて回避した。

これは、ビール大手のキリンホールディングスが世界170の市場で収集したデータに基づき、最近発表した『グローバルビール消費レポート2024』による。