六角琴酒以调酒文化与本地化策略扩大东南亚版图
三得利（Suntory）旗下 六角琴酒（Roku Gin） 通过结合调酒专业与本地化元素，强化其在东南亚市场的影响力。品牌近日推出以日本樱花为灵感的 Roku Gin Sakura Bloom Edition（樱花盛放限定版），使用新鲜采摘的樱花酿制，使口感较经典款更为柔和甘甜。为进一步拓展新市场，六角琴酒正以鸡尾酒调饮文化为切入点，并结合新加坡、马来西亚等地的本地食材，提升区域消费者认同感。
味之素在高层更迭下重申2030可持续发展目标
尽管近期经历高层人事变动，味之素（Ajinomoto） 仍重申其2030可持续发展战略，继续推进以氨基酸科学（AminoScience）为核心的绿色转型。这家以发明谷氨酸钠（MSG）闻名的日本食品巨头，近期因前社长兼CEO藤江太郎因健康原因辞职而进行高层调整。新任CEO中村重雄（Shigeo Nakamura）表示，公司将坚定实现2030目标，包括将环境影响减半，以及帮助全球10亿人延长健康寿命。
“叶”能成蛋白：Leaft携手Lacto Japan开拓亚太新路径
新西兰企业 Leaft Foods 与日本 Lacto Japan 合作，将其“叶蛋白”技术引入烘焙、乳制品等主食领域。Leaft的 Rubisco蛋白分离物 取自绿色植物叶片，被视为一种兼具可持续性与多功能性的全新替代蛋白来源。双方合作旨在结合Leaft的创新提取技术与Lacto Japan在乳品与食品制造领域的成熟网络，加速亚太地区的可持续营养发展。
无豆咖啡：Prefer携手味之素与Coffee Ferm拓展亚太市场
新加坡企业 Prefer 正携手 味之素（Ajinomoto） 与 Coffee Ferm，扩大其“无豆咖啡”在亚太地区的版图。该产品利用米、黄豆等食品副产物，通过专有发酵与烘焙工艺，打造出与传统咖啡相似的香气与风味。“我们选择与味之素和Coffee Ferm合作，因为我们的技术与他们强大的分销网络互补，能共同打造低成本、低碳足迹的产品。”——Prefer CEO Jake Berber 表示。
过去18个月震动食品业的五大高层丑闻
从贪腐指控到性行为不当，过去一年半间多起食品业高层丑闻登上头条，动摇企业领导层。饮料巨头 三得利（Suntory） 便卷入一宗高层不当行为事件——其CEO新居武史（Takeshi Niinami）因涉嫌非法购买含四氢大麻酚（THC）的补充品而接受警方调查后，主动辞职。据悉，新居在得知调查后即主动向公司报告并请辞。THC是大麻中导致致醉反应的主要活性成分。