印度 2025 年预算：食品行业称赞冷链基础设施改进和有机生产资金，但抱怨缺乏消费税支持
印度最近公布其 2025-2026 年 5.07 万亿印度卢比（合 580 亿美元）预算的细节，涵盖整个食品行业各个领域的大量资金分配，其中包括冷链基础设施和物流改进以及质量改进项目。
虽然该公告被普遍认为是印度本土农业食品行业向前迈出的积极一步，但该国食品行业对食品原料关税调整的缺乏表示失望。
在家享用咖啡：雀巢公布印度和中国市场业务发展战略
雀巢有意推动中国、印度和中东地区的咖啡业务增长，因为这三大市场的咖啡消费量远低于全球平均水平。
雀巢的咖啡业务扩张战略着重锁定年轻消费者群体和家用咖啡机领域。
“印度已为培植肉做好准备”：初创公司将于 2025 年首次推出“价格极具竞争力”的 3D 打印鸡肉
计划于 2025 年推出 3D 打印鸡肉的生物科技初创公司 Biokraft Foods 通过调查表示，印度 60% 的消费者愿意食用培植肉，46% 的消费者愿意为此支付高价。
“我们的产品价格将与餐厅所购一块鸡胸肉的价格相差无几，”Biokraft Foods 创新专家 Mrunal Gund 说道，并强调 Biokraft 的产品价格比传统优质鸡肉更具竞争力。
印度启动一系列食品安全措施，但专家提醒仍存在差距
尽管印度政府已启动重大改革举措来保障食品安全、质量和营养，但食品和药品法规之间存在的灰色地带以及创新阻碍因素仍给印度食品和营养保健品行业带来不小的挑战。
业内专家对印度政府改善食品安全、质量和营养的努力表示称赞，但也强调，食品和营养保健品行业需要进行重大监管改革才能发挥最大成效。
例如，政府需要立即关注食品和药品法规之间的灰色地带。
印度掀起蛋白质热潮：Rainmatter 称过去两年已为此注资 90%——观察
风险投资基金 Rainmatter 表示，印度蛋白质行业正蓬勃发展，包括蛋白质补充剂和富含蛋白质的功能性食品等。
该公司透露，光是过去两年就已对蛋白质公司投入约 90% 的资金。
除生产蛋白质补充剂和功能性食品的公司外，Rainmatter 还投资于经营健康、金融科技和气候相关业务的企业。