科学短报：食品安全 NFT、针对肥胖中国人的个性化营养研究、泰国 GMO 规定等专题报道
NFT 认证食品安全？科技可以为酒类行业铺平道路，一举实现奢华和真实性
非同质化代币 (NFT) 被吹捧为了一种新时代手段，能够让高端酒类品牌为消费者同时提供奢华体验和真实性保证，帮助解决行业中一些最显著的食品安全和欺诈问题。
为了迎合这一趋势，尊尼获加 (Johnnie Walker) 与非同质化代币专业平台 BlockBar 展开合作，后者专注酒类行业，还推出了格兰菲迪 (Glenfiddich) 和轩尼诗 (Hennessey) 非同质化代币。
由安利资助的随机对照试验显示，个性化营养已显著改善中国肥胖成人的 BMI 和腰围
在改善中国超重和肥胖成人的健康状况方面，个体化营养干预可能比常规方式更为有效。
这是经由一项研究发现的结果，通过量身定制营养建议、补充剂摄入及服务，参与 12 周随机对照试验 (RCT) 研究的受试者拥有更佳的身体质量指数 (BMI)、体脂百分比、腰围、血脂和尿酸水平。
清晰呈现的标签：泰国在最新的食品标签法规中规定了转基因 (GMO) 声明
泰国已宣布对国家食品标签法规进行多项更新，要求食品公司在食品标签上声明所使用的任何转基因成分。
根据泰国公共卫生部的规定，如果产品只含有一种相关成分，则必须在标签上的食品名称旁明确声明“转基因”，如果使用多种此类成分，也必须在每种成分旁明确声明。
“加以表现”：泰万盛希望提高可持续发展倡议的公信力——独家报道
泰万盛 (Thai Union) 已与非政府组织可持续渔业伙伴关系 (SFP) 开展合作，开放整条供应链，接受该组织国际知名的海鲜指标系统审计，以提高其可持续性倡议的公信力。
泰万盛非常重视其可持续发展战略 Seachange，涵盖气候变化、食物链可追溯性、员工权利等方面的倡议，凭借自身努力，该公司去年在道琼斯可持续发展指数 (DJSI) 中位列第二。
定群研究表示，大量摄入维生素 C 和 B6 的肥胖女性患乳腺癌的风险更低
根据一项长达五年的韩国定群研究，每日摄入维生素 C 和 B6 超过推荐值的肥胖女性罹患乳腺癌的风险更低。
这项研究由汉阳大学进行，通过标准化的半定量食物频率问卷 (FFQ) 来评估微量营养素摄入与乳腺癌风险之间的关系。总计 103 项食物（不含膳食补充剂）被纳入半定量食物频率问卷，用于评估女性饮食中微量营养素的摄入量。
