聚焦中国:植物基和牛、植物油供应问题以及亿滋的地区计划等专题报道

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聚焦中国:植物基和牛、植物油供应问题以及亿滋的地区计划等专题报道

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植物基 3D 打印:确定中国和澳大利亚为和牛新品发布的主要市场

香港 3D 食品打印公司壤植场 (Alt Farm) 将中国和澳大利亚视为首要目标市场,透露其希望在未来 12 至 18 个月内推出植物基 A5 和牛原型产品。该公司是香港科技大学 (HKUST) 孵化的初创公司,开发了 3D 食品打印专利技术,其专利喷嘴可以打印具有特定纹理的食品。

壤植场希望区别于其他 3D 食品打印公司,专注于常规食品而非当前普遍针对老年人的产品应用。

 

俄乌冲突:分析师认为印度和中国的食品公司应寻求替代植物油供应源

一位业内分析师表示,印度和中国的食品公司应该寻找替代或额外的植物油来源,因为俄乌冲突导致两国都面临着严重的短缺和价格飙升问题。

目前,对于继续使用植物油生产产品的食品公司而言,只有三种可能的解决方案:寻找替代来源、重新配制产品或者以相同的价格进行小批量销售,以抵消供应带来的冲击影响。

 

战略成功?亿滋如何进军印度和中国的新兴中产阶级市场

大型食品饮料公司亿滋 (Mondelez) 透露了其进军印度和中国市场的战略,这两个市场的中产阶级市场在迅速发展,可支配收入在不断增加。该公司在 150 多个国家或地区开展业务,重心依然是零食。

原因在于,亚洲、中东和非洲的市场规模已达到北美市场的 1.4 倍,并且这些市场的人口增长、收入增长和数字连接发展有望推动此数据的进一步飙升。亿滋董事长兼首席执行官 Dirk Van de Put 着重指出,亚洲、中东和非洲地区是公司“振奋人心”的增长引擎。

 

东盟乳业困境:伊利表示乳糖不耐症和供应链挑战是可以克服的

伊利认为,由于面临着持续的供应链挑战和大部分东盟消费者的乳糖不耐症问题,导致乳制品公司难以像在西方国家一样实现高销售额或市场份额,但这种情况是可以改变的。

虽然乳制品在东盟地区非常普遍,但鉴于上述挑战,其人均乳制品消费量远远低于许多其他市场。伊利强调,乳制品行业的持续推广和科普对于能否真正融入这一市场至关重要。

 

食品安全创新措施显示:科技进步如何帮助中国加强供应链

中国是世界第一大粮食进口国,已发布多种人工智能 (AI) 和机器人技术解决方案,旨在应对困扰中国食品供应链的挑战,进而努力满足飙升的粮食需求并提高营养质量。

专家认为,利用最先进的技术来提高产量和食品标准,进而促进中国的自给自足至关重要。

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