聚焦初创公司：新闻概要：Ÿnsect 的昆虫蛋白、Sameza 的低 Gi 大米和 Invisible Company 的可生物降解袋等专题报道
“昆虫新寿司”：Ÿnsect 认为日本和韩国是理想的粉虫蛋白市场
法国昆虫蛋白公司 Ÿnsect 在全国贸易竞赛中大获成功，并签订了备受瞩目的研究合作伙伴关系，目前正寻求进入日本和韩国市场。
该公司目前在法国经营一家工厂，主营动物营养和化肥业务，在荷兰经营的另一家工厂则专注于人类营养。公司主攻粉虫，因为粉虫易于实现工业化、蛋白质含量高（粉末形态为 72%），并且脂肪含量低。
王室主食：新加坡低 GI 印度香米品牌 Sameza 寻求“革新”北美市场
新加坡印度香米品牌 Sameza 希望在国内更多的本地超市上架优质低糖印度香米，同时进军北美市场，为该品类带来更多创新。
以前印度香米是在印度生产的，专门供应给印度和中东的王室，直到该品牌将其引入新加坡后，印度香米才公开出售。经哈佛医学院认证，其血糖生成指数 (GI) 为 53，甚至低于典型印度香米的 GI 值（介于 56 至 59 之间）。
“溶解”方案：中国香港的 Invisible Company 旨在用水溶性解决方案代替超市平顶塑料袋
香港的 Invisible Company 称超市中用来装生鲜产品和烘焙食品的“平顶”塑料袋是塑料垃圾的最大来源之一，因而正打造一种环保替代品。
目前，香港实施塑料购物袋税收计划，但平顶塑料袋未包含其中，因此该公司正在与研究人员和超市合作，打造一种水溶性、无塑料和可生物降解的解决方案，以确保替代品符合食品级标准。
科学验证：新加坡的 KosmodeHealth 确认改良面条的零 GI 益处
新加坡的 KosmodeHealth 已获得一项新的研究证据，成功证明了其 W0W 面条的“零 GI”益处。W0W 面条由麦糟 (BSG) 制成，麦糟是啤酒和麦芽产品制造过程中的一种废物流副产品。
公司旨在从健康和营养的角度强调该面条的益处，并与淡马锡理工学院的血糖指数研究团队合作开展了一项新研究，证明消费者在吃面条后两个多小时内的血糖升高不到 0.05 毫摩尔/升，比一般面条低 94%。
视为佳举：阿联酋首个“丑陋”杂货配送服务凸显了遏制食物浪费之美
阿联酋首个“丑陋水果和蔬菜”配送服务 EroeGo 希望提高人们对食物浪费的认识，并强调其产品的营养价值和口味品质，这些产品是直接从阿联酋的农民、市场和批发商处采购而来。
这些农产品可能长相“丑陋”，但由于并未长时间存放在仓库或货架上，因而十分美味，并且比一般产品更为新鲜。加之跳过许多中间商，价格比商店出售的类似商品便宜 30%。
