中東情勢の混乱の中、ASEANが次なるハラール成長市場として台頭
中東紛争が続く中、東南アジアは食品分野における主要なハラール成長市場として台頭するためのあらゆる条件を備えているが、同地域はこの機会を掴むことができるだろうか？
中東地域は、サウジアラビアからアラブ首長国連邦、オマーンに至るまで、この地域の大多数の国がイスラム教国であることから、しばしば世界的なハラールの中枢として認識されている。
しかし、純粋な人口規模で見れば、イスラム教徒の人口が最も多い国は実際にはこの地域ではなく、東南アジアにある。すなわちインドネシアであり、同国には少なくとも2億500万人のイスラム教徒が居住しており、これは総人口の約87％を占めている。
Carlsberg Malaysia、不透明な状況下でプレミアム化を主要な成長の柱として再確認
同社の直近の決算では、全製品ポートフォリオの売上高への打撃が明らかになった。主力であるビールは売上高が4％減、Kronenbourg 1664やSomersby などのプレミアム製品は7％減、ノンアルコールのCarlsberg 0.0 は47％減となった。
こうした状況や、主要市場であるマレーシアとシンガポールにおける消費の低迷が続いているにもかかわらず、Carlsberg MalaysiaのTan Sri Dato’ Chor Chee Heung会長は、今後の主要な成長戦略としてプレミアム化に注力する方針を改めて強調した。
ベトナム、食品安全制度の抜本的改革を中止―だが改革は引き続き議題に
予想通り、当初4月6日に施行予定だったベトナムの食品安全制度の全国的な改革は、実現しなかった。
「保健大臣、農業・環境大臣、貿易大臣、および法務大臣の要請を受け、政府は『食品安全法』のガイドライン改正の実施を一時的に停止した」と、当時のLe Thanh Long 副首相が公式声明で述べた。
昨今の規制承認獲得により、甘味タンパク質のグローバル展開が加速
イスラエルのフードテック企業Amai Proteinsは、シンガポール食品庁（SFA）から、食品・飲料、菓子、ガム、調味料、栄養補助食品など幅広い用途での使用に関する規制承認を取得したことを受け、主力製品である甘味タンパク質「sweelin」のグローバル展開を加速させている。
今回の承認は、今年初めに「sweelin」が米国で一般に安全と認められる物質（GRAS）の認定を受けてからわずか数か月後のことであり、同社にとって新たなマイルストーンとなる。これらの規制承認により、Amai社はアジア太平洋地域での商業化を拡大する態勢が整った。
高齢者向け食品：イノベーションを阻む共感と食品安全上のギャップ
高齢化が進む中、企業は高齢者向けに安全で魅力的な嚥下障害対応食品の開発に取り組んでいるが、共感、研究そして意識のギャップが障壁となっている。
業界の専門家たちは、テクスチャー変更食品や移行食が、高齢者の栄養摂取を単に安全にするだけでなく、より魅力的で尊厳あるものにする方法を模索している。
そのためには、高齢者のための栄養に対する考え方を、「命をつなぐ」ことから「健やかに生きることを支援する」ことへと進化させる必要がある。