美国和泰国市场推动麒麟精酿琴酒与烧酎业务扩张
麒麟集团旗下美露香公司正进军美国与泰国市场，主因当地对日本烈酒需求强劲。
公司指出美国为全球最大烈酒市场，同时泰国市场对日本食品饮料需求日益增长。
在已稳固澳大利亚、韩国、马来西亚等亚太市场的基础上，麒麟计划加速蒸馏酒出口业务增长，以推动业务多元化发展。
从布朗尼拉格啤酒到更大的野心：Mottainai 的升级再造战略
总部位于新加坡的 Mottainai 推出了一款布朗尼风味拉格啤酒，作为其迈向更广泛商业化升级再造产品道路上的一步。
在这款拉格啤酒中使用可可豆壳，可将多酚类化合物引入啤酒之中，体现了 Mottainai 更广泛的战略重点——通过升级再造，打造具备更高营养价值的食品。
Mottainai 联合创始人 Daryl Pek 在接受 FoodNavigator 采访时表示：“研究显示，可可豆壳含有多种有益的多酚类化合物，例如茶中也常见的儿茶素。在拉格啤酒的酿造过程中使用可可豆壳，可以将这些化合物转移到啤酒中。”
越南拟收紧乳制品与酒类监管，推动食品安全升级
越南计划升级乳制品与酒类监管，以配合国家食品安全合规与公共健康目标的推进。
越南政府计划在过去几年持续推行的食品安全管理举措基础上，进一步强化完善本地乳制品与酒类的监管体系。
新规拟对液态奶及酒精饮品（涵盖生产、流通与进口）制定更严格的技术标准。
泰国品牌复兴超级食材芜萍，融合传统与营养创新
泰国品牌 Flo 将本土超级食材“芜萍”(wolffia) 制成蛋白饮品与风味增强剂，迎合全球对便捷健康食品的需求。
公司强调芜萍的多功能性，推出抹茶与香草风味蛋白饮，并作为酸奶和甜点的营养强化配料。
Flo 首席技术官 Metha Meetam 博士表示：“芜萍口感友好，可轻松融入日常饮食，兼具便捷性与营养价值。”
“实惠型享乐”推动亚太零食市场增长
消费者正转向理性消费，偏好兼具风味与性价比的创新产品。
定位在大众与奢侈细分市场之间的“平价高端”产品成为主要增长动力，以更亲民的价格提供升级味觉体验。
市场研究机构欧睿国际 (Euromonitor International) 数据显示，受原料成本上涨影响，亚太零食市场在 2022 年出现短暂下滑，现正依托“平价高端”产品实现反弹，兼顾味觉体验与性价比。