LactalisはFonterraの酪農家との関係を断つのか？
LactalisによるFonterraの消費者向けおよび統合事業の買収提案は、ニュージーランドの政治情勢を揺るがしている。
同国の外務大臣は、両大手乳業会社の将来の供給関係に疑問を呈し、フランスの多国籍企業がFonterraの酪農家との関係を断つ十分な動機を持っているのではないかと推測している。
シドニーからの便り：ラミントン、パン、そして伝説
シドニーの焼き菓子に控えめさはない。ブラッドオレンジと柚子のクルフィンのように 現代アートのように見えるものや、フィンガーライムのエクレア、キューブ型でフリーズ ドライベリーがまぶされたラミントンなど、これらのベーカリーは明確な主張をしているように感じられる。
過去18か月で、シドニーのベーカリーシーンは地元のカルト的な人気から、世界的な影響力を持つ存在へと変貌している。食べ物目当ての観光客が、路地裏の小さなヴィエノワズリー店の行列に並ぶために飛んでくる。クロワッサンはTikTokで話題沸騰中。パティシエ達は一般家庭でも知られる存在になりつつある。それは劇的で、自信に満ち、驚くほど精密だ。
RIGへの回帰：新CEOの成長戦略がアジア太平洋地域に与える影響とは？
新Nestle CEO Philipp Navratil は、今後の「最重要」課題として実質内部成長（RIG）を再設定した。では、この戦略がアジア太平洋地域にどのような影響を与えるのか？
「CEOとして、4つの重要課題をお伝えします。RIG主導の成長推進が最優先事項です［続いて］、勝てるポートフォリオの構築、成果を出し報いる文化の醸成、事業変革とコスト削減の加速です」と、彼はNestleの最近の決算説明会で出席者に語った。
Danoneが世界最大のB Corpに
この成果により、ダノンはNestléやUnileverといった競合他社に対する競争優位性を獲得し、投資家の信頼向上に寄与する
Danoneは2025年に完全なグローバル認証を取得し、世界最大のB Corpとなった。これにより、食品・飲料・栄養分野の同グループは、企業の持続可能性の観点で主要競合他社をリードする立場を確立。同時に規制リスクや評判リスクを低減し、消費者と投資家の同社に対する信頼を高めている。
機能性ビール：クラフト醸造のイノベーションにおける次なる波
低糖質からプロバイオティクスまで、クラフトビールは斬新な機能性オプションを創出し、新たな健康志向の消費者層を惹きつけるべく全力を注いでいる。
ビールは通常、健康飲料や機能性イノベーションと結びつけられることはない。しかし消費者の間で健康・ウェルネストレンドが定着する中、多くの醸造所がこの潮流に沿った選択肢の開発に乗り出している。特にクラフト醸造所は機能性ビールのトレンドを積極的に取り入れており、多くの場合、炭水化物やアルコールといった「不健康な」成分を除去することから着手している。