PepsiCo accelerator、実証実験で食品産業の成長を促進
PepsiCo’s Greenhouse Accelerator (GHAC) APACは、同地域のスタートアップ企業が ペプシコおよび主要パートナーと共同でソリューションの実証実験を行うことで、農業 食品分野のイノベーションを推進している。
GHAC APAC 2025年版は先頃、中国の上海で行われた式典で、Beijing AIForce Technologyが今年の受賞スタートアップであると発表した。
同社はオーストラリア、中国、インドネシア、シンガポール、韓国から選出された10の ファイナリストの中から頭角を現し、栄誉ある10万米ドルの賞金を獲得した。
中国の高麗人参大手、Z世代消費者を惹きつけるトレンド商品を発表
中国のHerbal Player社は、ソーダなどの現代的な形態で伝統的な高麗人参の効能を捉え、Z世代の利便性と機能性への関心を狙う
「政府はこのキャンペーンを非常に重視しており、これまでに106種類の原料が機能性 原料リストに分類されました。カナダ産人参も含まれています」と、Herbal PlayerのCelia Xie GMはタイ・バンコクで開催されたFi Asia 2025展示会で語った。
Fi Asia 2025で明らかになった食品業界の5大トレンド
多様性に富むアジア地域において、消費者の要求や嗜好が様々な形で進化し続ける中、 食品・飲料メーカーは製品の販売を継続させるため、こうした急速な変化に対応するプレッシャーをますます強く受けている。
この課題に対処する最善策は、企業が現在の市場トレンドに沿った新製品開発とイノベーション戦略を実施することである。もちろん、これらのトレンド自体も頻繁に変化し、進化し続けている。
Coffogenic、コレステロール低下効果を持つアップサイクル飲料を発売
コーヒーチェリーをアップサイクルした新開発の受賞歴ある機能性飲料が、積極的な コレステロール低下と心臓の健康促進に新たな可能性を開くかもしれない。
この新飲料「Coffogenic」は東南アジア第3位のコーヒー生産国であるタイで発売された。しかし世界のコーヒー生産のほぼ全てと同様に、収穫量の約50％は農業廃棄物と見なされている。
脳機能向上スパークリング飲料：Ārepaが疲労と心のパフォーマンスに注力
ニュージーランドのĀrepaは、疲労と取り組みメンタル パフォーマンスをサポートとするスパークリング飲料を発売した
同社は、腸内環境やエネルギーに焦点を当てた機能性食品市場が混雑状態にある中、脳の 健康をサポートする事に機会を見出している。
「多くの機能性食品が腸内環境やエネルギーに焦点を当てているのに対し、当社は脳の 健康と機能にのみ注力しています。栄養を通じて脳の働きを向上させること、それが私たちの目的です」と Ārepa共同創業者Angus Brown氏は語っている。