Brooklyn Creameryが熱帯市場でeコマースとコールドチェーンをいかに確立したか
Brooklyn Creameryのコールドチェーン技術革新が、インドやUAEといった厳しい環境下での冷凍デザート配送を支える
Brooklyn Creameryは、アジア太平洋地域と中東地域で急成長中のカテゴリーである「ベターフォー・ユー冷凍デザート」を専門とする。
同社創業者Shivaan Ghai氏によれば、特に暑い気候の市場で強い関心が見られるという。
韓国、Kフード輸出拡大に向けサウジアラビアを重点市場に選定
韓国はサウジアラビアを主要食品輸出市場と位置付け、政府間協力の強化と現地規制の徹底的な分析に注力
サウジアラビアが主要ターゲット市場として浮上した背景には、今年第1四半期に韓国が中東地域全体で記録した食品輸出の大幅な成功がある。同地域は前年比37.9％増と最大の成長市場となった。
しかし特にサウジアラビアに関しては、韓国の食品・栄養業界はこれまで、規制障壁や煩雑な手続きに関して、市場参入と維持の難しさについて不満を表明してきた。
UAE、飲料価格を糖分含有量に連動させる：業界は何をすべきか？
アラブ首長国連邦（UAE）は、2026年1月から、砂糖入り飲料（SSB）に対して段階的な物品税を導入する計画がある。
これにより、現在の一律50%の税率が、100mlあたりの糖分含有量に基づくモデルに置き換えられる。
財務省（MoF）および連邦税務局（FTA）が発表したこの改革は、砂糖摂取量の削減、非感染性疾患への対策、および湾岸協力会議（GCC）全体の税制の統一という、より広範 な取り組みの一環となっている。
食品イノベーションにおける最重要AIアプリケーション4選とは？
AIが食品イノベーションとマーケティング戦略を牽引 – Fi Asia 2025において専門家が指摘する生産変革と関連性向上の4大手法
過去10年間で食品分野における人工知能（AI）の役割は拡大を続けており、特に大手食品飲料多国籍企業では利便性向上とスピード増進に重点を置いた実用的な活用が進んでいる。
PepsiCoとUnilever、新たな再生農業推進で本格始動
PepsiCoとUnileverは土壌問題に本腰を入れる時と決断した。新プログラム「STEP up for Agriculture」で資金と人的資源を投じ、再生農業を支援する
世界の食品大手2社が、言葉だけでなく行動で示す。STEP up for Agricultureという名称のこのプログラムは、流行だけにとらわれず、現場での実践を重視する。
その目標は壮大だ。PepsiCoは2030年までに1000万エーカー（約400万ヘクタール）の土地で再生農業を実施すると確約。Unileverは同期間に100万ヘクタールでの実施を目指す。