中东崛起：全球清真食品制造竞赛的新劲旅
尽管中东大多数消费者为穆斯林，但在清真食品生产方面，历史上一直是印尼和马来西亚等东南亚国家更受关注。然而，根据《2024/25全球伊斯兰经济状况报告》（State of the Global Islamic Economy，SGIE），中东地区正崭露头角，成为新的主要竞争者。该地区的多个政府已推出国家战略，旨在推动本地经济发展并提升粮食安全。
专家警告：年轻人依赖Instagram获取营养建议——阿联酋研究
一项最新研究显示，近三分之二的阿联酋年轻人通过社交媒体获取营养建议，其中Instagram位居首位。研究指出，这些年轻人更注重信息获取的便利性，而非科学依据。令人担忧的是，当被问及选择营养信息来源的最重要因素时，63.6%的学生表示“易用性”最重要，而仅有12.6%的人认为“科学证据”是首要考量。
Agthia利润下滑：零食与蛋白产品需求疲软
中东食品饮料巨头Agthia近期公布2025财年上半年业绩，收入同比下降11.4%，至13亿迪拉姆（约3.539亿美元）；净利润同比下降32.5%，至8600万迪拉姆（约2340万美元）。该公司仍是区域内领先的食品与瓶装水制造商之一，其表示业绩下滑主要由于蛋白产品销量减少15.7%，受到埃及镑贬值及约旦市场压力影响；同时零食业务下降8.2%，主要因椰枣（其核心零食原料）价格上涨所致。
清真食品转向本地化——对全球食品业意味着什么？
随着清真食品产业从国际进口逐步转向区域化生产，全球食品企业可能在这项价值数万亿美元的产业中失去份额。清真食品市场极具潜力。根据《2024/25全球伊斯兰经济状况报告》，该市场在2023年的规模已达1.43万亿美元，预计到2028年将以6.2%的年复合增长率增长至1.94万亿美元。目前，全球前五大清真食品进口市场多为穆斯林国家，而前五大出口国则主要为非穆斯林国家。
“天使发丝”巧克力会成为下一股糖果热潮吗？
如果你最近刷过社交媒体，可能已经看到网红“戏剧性地”掰开“天使发丝巧克力”并迫不及待咬上一口的视频。这些视频常在车内拍摄——因为消费者“等不及回家再试”，并在巧克力断开后对其内部结构露出惊讶表情。那么，“天使发丝巧克力”究竟是什么？它会成为糖果界的下一股流行趋势吗？