聚焦初创公司：Black Bag Roasters、DAIZ、Swiftlet 及更多专题综合报道
本期“聚焦初创公司”包含 Black Bag Roasters、DAIZ、Swiftlet 及更多专题报道。
澳大利亚咖啡需求：Black Bag Roasters 新工厂提高产能以扩张东南亚市场
新工厂令 Black Bag Roasters 每周能够烘焙多达 300 吨咖啡豆，方便进出城市港口，加快出口流程。
该工厂位于澳大利亚墨尔本郊区的图尼纳 (Truganina)，内有一台重达 600 公斤的意大利制造 Brambati 烤炉，该烤炉配备了催化转换器，可显著减少烘焙过程中排放的温室气体。
日本食品技术公司 DAIZ 制定扩大肉类替代品全球影响力的宏伟目标
日本食品科技公司 DAIZ 正在加快脚步，扩大其肉类替代品应用组合，这些产品已被一些国内知名企业所采用。
该公司在宣布与罗盖特 (Roquette) 建立合作伙伴关系之后发表了上述讲话，该合作旨在将后者研究及生产植物基成分的经验与 DAIZ 在肉类替代品领域的能力进行整合。
让减糖成为主流：Swiftlet 将零食形式视为打开大众市场的途径
Swiftlet 认为，开发日常减糖食品是将减糖纳入亚太地区消费者日常饮食的一大关键途径。
该公司去年被越南企业集团 Senix 收购，其业务范围已从最初专注于直接的代糖产品扩展到食品和饮料产品的开发，例如零食和饮料。
Swiftlet 的研究表明，亚洲市场的许多消费者仍将代糖或减糖视为溢价消费，该公司希望打破这一观念。
可持续发展的草莓：Singrow 通过精准农业技术首次实现对气候适应性强的草莓品种的商业应用
总部位于新加坡的农业技术公司 Singrow 已推出声称全球首个通过基因组学技术开发的气候适应性强的草莓品种，并计划在其他“具有重要经济意义”的作物和功能性食品中实现更广泛应用。
基因组学技术涉及基因组测序和注释以及基因适应和应用，最终开发出全新的高效育种方法以及新的作物品种。
发展香蕉产业？印度公司 Beyond Snack 为何认为香蕉片能够超越马铃薯市场？
印度公司 Beyond Snack 已制定国内及全球扩张计划，希望香蕉片销售额超越马铃薯类产品。
根据 Beyond Snack 的报告，如果行业参与者“经营得当”，在未来五到八年内，全球香蕉片市场价值至少达到 100 亿美元。
