自有品牌的机会：中国在线杂货公司叮咚买菜销售额飙升，继而开发更多产品

截至 2021 年第三季度，该公司自有品牌产品对商品总价值 (GMV) 的贡献为 5.8%，同时公司希望在长期内将这一比例提升至 30%。

叮咚买菜于 2020 年首次推出自有品牌，例如“拳击虾”系列，还有最近的火锅自有品牌“叮咚大满冠”。

拳击虾系列包含荔枝味、山楂味和白兰地味的小龙虾。该品牌推出后仅两个多月，产生的 GMV 就超过 8000 万元人民币（合 1250 万美元）。

“叮咚大满冠”销售 18 种火锅锅底，包括牛油麻辣锅、番茄牛大骨等。

生鲜杂货​

叮咚买菜成立于 2017 年，以“让美好的食材像自来水一样，触手可得，普惠万众”为使命。

它是国内第一家配送生鲜食品的电子商务公司。叮咚买菜公关总监张慧介绍，鲜活水产品、低温乳制品、新鲜水果和蔬菜是最畅销的品类。

该公司直接从原产地采购食品，还能为上游供应商提供一套种植和养殖标准，帮助农民和供应商生产更适合市场的产品。

生鲜食品经采购后在仓库加工，叮咚买菜会对所有生鲜食品进行快速检测，采用果蔬行业常用的酶抑制剂法鉴定有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留浓度。

水产品方面，叮咚买菜在全国仓库都设立了现场检测实验室。消费品测试和认证公司 Intertek 为其提供技术支持。

“目前国内能做到 100% ​全覆盖快速检测的生鲜电商屈指可数。”​张慧说道。

之后这些食物将被配送到前置仓。这些自营前置仓建在离消费者最近的地方，每个前置仓可以覆盖 3 公里的距离。用户在叮咚买菜应用下单后，配送可在 29 分钟内完成。 

为保证水产品的新鲜度，叮咚买菜甚至还自主研发了专利的水产品配送箱，同时还投资打造智能供应链，并通过基于算法的销售预测，帮助公司降低成本并提高效率。

新土豆品种​

最近，叮咚买菜成为中国第一家销售新型轻食土豆品种的零售商。

轻食土豆支链淀粉比例和碳水化合物含量较低，是理想的轻食代餐主食。

一般土豆的支链淀粉含量往往超过 80% ，而轻食土豆的支链淀粉含量在 51% 左右，食用后对引起血糖波动的影响可能较小。

上线仅一周后，轻食土豆的销量就增长了 34 倍。销量最高的一天达到了 4500 个，折合两吨重。

目前，第一批轻食土豆已在上海销售。

“叮咚买菜下一步会将轻食土豆引入华东其他城市。未来，随着产能的提升，依托叮咚买菜的供应链和仓储能力，轻食土豆将被运往全国各大城市。”​张慧说道。

研究和育种由中国一家土豆研究所负责。轻食土豆产于被誉为中国土豆之都的吴川。

2021 ​年第三季度成果​

叮咚买菜宣布 2021 年第三季度总收入增长 111%，达 61.895 亿元人民币（合 9.606 亿美元），而 2020 年同期收入为 29.335 亿元人民币。

2021 年第三季度平均每月交易用户数达到 1050 万，比去年同期增长了 120.3%。

该公司已在中国 37 个城市开设了 1,375 个前置仓，比 2020 年的 711 个有所增加。