为年轻人打造的蛋白力量：中国ffit8开发有益免疫力、肠道和心理健康的益生菌粉

益生菌粉末产品于2020年12月推出，产品包含乳清蛋白、奶粉、凝结芽孢杆菌、据称可保持免疫功能、肠道健康、以及减轻压力和助眠。

公司去年3月首次在小米有品上推出其蛋白棒产品​，并在10月创下2000万人民币（300万美元）的销售记录。

据ffit8创始人张光明，公司将着重于为中国的年轻消费者打造蛋白产品。这些消费者的饮食习惯一般上都含高糖、高碳水化合物，缺乏蛋白质。

虽然蛋白粉在中国有售，但张光明指出，消费者通常都把蛋白粉和健身、增加肌肉、减除脂肪、或者是给老年人的膳食补充挂钩在一起。

除了上述人群，一般消费者都很少会把蛋白粉纳入日常饮食，因此，ffit8致力于为更广大的消费群打造新产品。

张光明受访时告诉《NutraIngredients-Asia》：“我们添加了益生菌以提供更多健康益处，同时也致力确保产品富含蛋白质。我们希望ffit8的产品可触达更多人群、让更多消费者获益。”

益生菌​

每瓶12克装的益生菌蛋白粉含2000亿菌落形成单位（CFU）的凝结芽孢杆菌，采用的是萨宾莎（美国）公司益生菌。

目前有关凝结芽孢杆菌的学术研究包括其调节免疫功能、促进营养摄取、调节肠道菌群以维持肠道健康的功能。

凝结芽孢杆菌在人体内的生存率达95%。

谈到益生菌蛋白粉的产品开发，张光明说，公司首要关注的是产品风味和剂型。

“我们设法在营养和味道之间取得平衡。我们在产品开发阶段收集了反馈，以确保产品的味道，会比普罗大众对于蛋白粉印象中的味道还要好。”

此外，为了摆脱蛋白粉以大罐装形式售卖的刻板印象，公司开发了八秒之内就溶解的胶囊产品。

张光明建议每天摄取一粒胶囊，可直接吞服，或把它溶解在饮用水、茶、咖啡甚至是粥里。

该产品小罐方便携带，让消费者可随时服用。

蛋白​

产品采用四种蛋白，包括浓缩乳清蛋白（Saputo,澳大利亚）、全脂奶粉（新西兰NZMP）、分离乳清蛋白（美国哥伦比亚）以及浓缩奶粉（新西兰NZMP）。所有蛋白在人体内的消化率达99%。

根据张光明，和牛奶相比，其益生菌蛋白粉内含的α-乳白蛋白高出59倍，可提供减轻压力和助眠的作用。

该蛋白含九种必须氨基酸，以及10种维生素和四种矿物质。

渠道​

该益生菌粉产品在中国多个电商平台和社交平台都有售，包括京东、小红书和抖音。

张光明说，ffit8将继续为年轻消费者研发和打造以蛋白为基础的健康食品，推进中国的蛋白品类创新。