葡萄酒行业将顺利度过病毒爆发期：尽管新型冠状病毒爆发，中国线上销售前景依然乐观
Emilie Steckenborn 长居中国，是一位认证侍酒师，也是中国东方航空公司的独家葡萄酒品鉴顾问。基于在中国多年的丰富经验，她预测，线上葡萄酒行业不太可能因新型冠状病毒而走下坡路。
“在病毒爆发之前，中国出现了明显的线上葡萄酒购买热潮。总的来说，预计消费者个人购买力超过了零售业，无论是天猫、京东等大型电子商务平台，亦或是齐饮葡萄酒店 (Cheers Wines) 等小型个体葡萄酒店，”Steckenborn 告诉 FoodNavigator-Asia。
“美国的线上葡萄酒销量为 7％，而中国远超美国，约为 30％。”
她将其归因于中国拥有更好的物流，且运输成本更低等因素。
“在中国，葡萄酒配送速度要快得多，而且运费便宜，因为通常无需支付额外的服务费。而在美国，通常要收取 15 至 20 美元的运输费，这意味着几乎不可能在网上购买便宜的葡萄酒 - 只有那些独一无二或价格昂贵的商品才会更有吸引力。”
在中国，运输和配送成本较低，消费者可以在线上购买低端葡萄酒，这不仅打开了市场，增大了消费者的购买量，而且还可进行更多尝试体验。
她补充提道：“线上肯定也会有很多假酒，因此消费者仍然会更喜欢直接从商店购买昂贵的高端酒，但低端酒才是线上消费增长的关键点。”
“尽管很难预测此次的冠状病毒会造成什么后果，而且我们还看不清全局形势，但总的来说，中国的所有食品都在配送中，我们希望葡萄酒也能正常配送，因为电子商务是当前状态下获取产品的重要也是有效的途径。
“1 月份，线上葡萄酒销售量增长了 3％，这可能是因为当时是春节。而受病毒影响，我们预测未来 3 到 4 个月内只会小幅增长。线下葡萄酒店大多停业，因此电子商务平台可能是消费者购买葡萄酒的最可信渠道。
宴会或会议通常会饮用葡萄酒，但此类聚会目前都明令禁止，如果人们仍然想在家喝酒，他们通常会在国内的商店运营框架下进行购买，所以电子商务可能会在当前的疫情情况下实现增长。”
00 后的葡萄酒消费
00 后消费者也有望成为中国电子商务发展的主力军，尤其是在社交媒体平台上。
Steckenborn 提到，“在中国的二三线城市中，人们会往往基于私人关系和联系购买白酒和葡萄酒，但 00 后很少这么做。”
“对于 00 后消费群体，这种私人关系已经在很大程度上转变为线上关系，而不是个人关系，因此，网红的影响力非常大，他们在微博和美团等平台上进行视频直播并附带购买链接。”
此外，00 后渴望在购买商品之前对产品进行甄选和深入了解，而与传统葡萄酒店不同，这些电子商务都可以做到。
她补充道，“电子商务在轻触之间便可以提供丰富的葡萄酒信息，他们可以获取对口味、原产地、储存条件等信息的评论和描述，有些信息甚至连面对面零售企业都不知道。”
即使是没有预算聘请网红的小型酒店也已经找到了与消费者在线互动的方法，例如，齐饮 (Cheers Wines) 通过视频通话提供现场培训，消费者在葡萄酒送到家后，可以接受此培训来了解更多信息。
Steckenborn 认为，“此举与消费者建立了更加亲密的联系，而像淘宝这样的大店则无法做到。”
经验教训
总体而言，全球葡萄酒行业在营销和物流方面可以从中国学到很多东西。
Steckenborn 介绍，“中国无疑在总体上引领了电子商务的潮流，但对于葡萄酒而言，配送速度和储存条件十分重要，因为延迟或恶劣条件会影响品质。因此，即使是北京的齐饮都已经建立起了市内 19 分钟送达的网络。”
“在营销方面，世界各国都可以学习如何通过社交媒体利用规模经济，发展中国式葡萄酒电子商务。”
