半糖：中国的盐城捷康三氯蔗糖制造有限公司拟投资 3000 万美元用于研究和生产

半糖是三氯蔗糖和白糖的混合物，甜度是普通食糖的五倍。2 亿元人民币（3000 万美元）的投资将专注于研究、配方和生产率提升。

该公司希望此项目协助达到和实现政府“健康中国 2030 规划纲要”的目标。

“我们希望，通过减少中国民众的食糖消费，能够遏制中国目前呈上升趋势的心血管疾病、糖尿病和肥胖症发病率。与此同时，通过本项目，我们也希望中国民众既能够保持个人日常的正常用糖需求，又能够显著改善身体健康​。”盐城捷康三氯蔗糖制造有限公司首席执行官兼创始人安立军对 FoodNavigator-Asia​ 这样说道。

目前，该公司的三氯蔗糖生产能力为每年 1,000 吨。随着新工厂的投入运作，其生产能力预计将增至 4,000 吨。

首款半糖产品预计于 2020 年下半年发布。

半糖配方​

安先生告诉我们，目前市场上有很多低热量的甜味剂产品，但在他看来，其中大多数都含有人工或天然的非糖甜味剂，并添加葡萄糖、麦芽糊精等物质。

“现在，还没有三氯蔗糖和食糖类产品。我们的半糖产品有望填补市场空白​，”安先生补充道。

他认为，与其他甜味剂产品相比，半糖产品的味道与口感更胜一筹。

半糖产品将分为不同甜度，可广泛应用于饮料、烹饪和烘焙。

中国食糖消费量​

中国人均食糖消费量约为 1.3 公斤，远低于世界平均水平。

安先生告诉我们：“总体而言，与西方国家相比，中国民众对人工加糖产品或软饮料的消费量更低。在中国，软饮料和饮料并非日常饮食的一部分，取而代之的是白水、茶水及其他饮料​。”

然而，食糖仍是中国美食的重要组成部分。

 “食糖被用于增加菜品甜味，带出额外风味，或者用于炖肉，以及甜点和烘焙食品。一般来说，中国南方的食糖消费量高于北方。目前，在许多商业产品中，替代甜味剂正慢慢取代食糖，但大多数消费者总体上还是更喜欢食糖​。”安先生解释道。

中国糖都​

近日，公司与中国广西壮族自治区崇左市政府签署了合作协议。据安先生介绍，崇左县被誉为中国糖都，甘蔗是其主要作物。

崇左县气候湿热，土壤肥沃，适宜甘蔗种植。在 2019/2020 年，预计将收获约 1900 万吨甘蔗，可供生产食糖 228 万吨。

安先生指出，多种因素奠定了崇左市作为中国糖都的稳固地位。“（崇左）地区大量种植甘蔗，许多制糖业工厂纷纷选址于此​。”