中国调查显示国际糖尿病联盟标准的不足之处

代谢综合症指的是“一组导致心脏病的高风险因素，包括糖尿病、（高血糖）、腹部肥胖、高胆固醇和高血压。”​

根据国际糖尿病联盟网站，该组织自认是“全球糖尿病患者的倡导者”，​并且“为人数越来越多的糖尿病患以及高风险群发表利益。”​

这项调查的研究员表示：“根据国际糖尿病联盟设立的标准和普遍使用的标准，（在参与调查的​7000名成人当中），患上代谢综合症的人数分别是16.9%和23.8%。​”​

“普遍使用标准所辨认出来的患者当中，有28.8%没有被国际糖尿病联盟所使用的标准辨认出来。”​

此横向研究的调查对象是7131名住在中国西部的成人。调查以问卷进行。

国际糖尿病联盟通过腹部肥胖和各族群腰围标准，来断定一个人是否患上代谢综合症。华族男女的腰围若分别超过90厘米和80厘米，就算是患上代谢综合症。

相反的，普遍使用的标准不仅包括国际糖尿病联盟制定的标准，也包括美国心脏学会以及美国国立心肺血液研究所设定的标准。

据这个做法，代谢综合症的症状包括腹部肥胖，但腹部肥胖的人不一定就是患者，他们还须出现其他症状，例如胆固醇、血压、以及血糖方面的症状。

调查表示： “（整体而言），有别于普遍使用的标准，国际糖尿病联盟制定的标准比较无法准确的辨认出代谢综合症患者。”​

猪肉和代谢综合症

研究员透过回归模型发现，过量和过少摄取猪肉，都可造成代谢综合症。

研究员表示：“较常吃猪肉（每周）和完全不吃猪肉，都提高了患上代谢综合症的风险。”​

“根据普遍使用的标准，过量的摄取红肉（每天超过​100克）把患上代谢综合症的风险提高了28%。若是依照国际糖尿病联盟的标准，风险则提高40%。”​

“（不过），相较于摄取猪肉的饮食习惯，完全不摄取猪肉（也）会提高患上代谢综合症的风险。”​

上述研究结果只能套用在猪肉摄取。牛肉和家禽没有出现这样的情况。

“根据我们的揣测，这和它们的营养含量有关。”​

“牛肉（羊肉）和家禽等都富含高品质蛋白质，所含有的脂肪也比猪肉少。”​

降低代谢综合症的建议方法

研究员根据调查结果，建议少吃猪肉，或以其他肉类取代猪肉。

“中国人主要吃猪肉、牛肉（羊肉）和家禽，增加牛肉（羊肉）或家禽的摄取，可能会降低猪肉的摄取。”​

研究员也说，这将会是改善饮食习惯，以及减少脂肪囤积，并改善和控制代谢综合症的做法。

其他建议还包括增加运动量、减少吸烟和提高健康教育。

来源：亚太临床营养杂志

The influence of diet and behaviour on metabolic syndrome and the prevalence of metabolic syndrome according to different definitions in west China​

http://dx.doi.org/10.6133%2fapjcn.122017.06​

作者: Xu, X 等