“无法抵挡”的线上超市增长：利乐列出亚洲线上超市的四个发展阶段

利乐集团总裁兼首席执行官杨德森说：“线上超市以无法抵挡的形式扩展，在食品销售市场所占据的市场份额，也是前所未有的。”

“随着（线下）和线上逐渐合二为一，形成了“多渠道”现象，消费者因此要求可以在何时何地选购任产品。”​

这项报告的调查结果，是通过详细的消费者调查、全球市场调查、以及与电商进行访问取得。

首先，大跃进先驱指的是‘在线上超市取得迅速增长的发展中市场，增长因素包括硬体设备发展以及消费者对便捷省时的要求’。​这些市场包括上海、曼谷和雅加达。

预计显示，这些国家的线上超市以及市场份额料在2016年至2030年取得迅速增长。上海料取得最大的增幅，增长率料达到7.3%。

相反的，印度将抗拒线上超市的发展，导致线上超市市场增幅有限，而传统的销售模式将继续主导消费趋势。这是因为传统消费模式已“深入民心，和消费者建立了深厚情谊。”​

预计显示，印度的线上超市市场料在2016年至2030年取得仅0.2%的增长。

另一方面，先驱市场指的是市场成熟、线上超市增幅迅速，但硬体设备发展不够齐全的国家。韩国是这类市场的例子之一。

利乐预计，到了2030年，韩国的线上超市市场将取得6.5%增长率，而“消费者对送货服务和线上产品品质更有信心”，会是促使这个增长的因素。

落后市场指的是实体店销售服务佳，而导致线上超市市场发展停滞不前的成熟市场。日本就是例子之一。

提升消费者体验的重要性​

报告指出，随着消费者接触到更多网络信息，“产品品牌若要吸引消费者，成功传达信息，就必须下更多功夫。”​

 “捉住消费者注意力固然重要，但更重要的是通过简单的方式传达信息，因为多数人是透过手机（上网）。”​

产品包装也是影响消费者体验的因素之一。

报告说道：“对全球各地的电商而言，最重要的莫非快速的货物运输、产品品质，以及可以充分利用运输空间。”

“不占位的产品包装能够吸引到消费者……尤其是在居住空间有限的城市地区。这是有助于提升销量的因素之一，在中国有一定需求。”​

根据“2025年的五大热门卖点”，当中有四个就和产品包装有关。

这四个卖点包括：通过智能包装增强现实技术; 增强线上超市购物体验; 个人化的包装以及只在网上售卖品，以及让消费者可以在搜索及了解一个产品时“感受”该产品的触觉科技。

报告也指：“可通过数码科技购买、及能够提升消费者体验的智能包装产品特别受到中国消费者的青睐（因为扫描​QR码已经是习以为常的事）。”​

打造未来线上超市的趋势​

报告也列出四大影响线上超市增长的四大因素。

首先，“无论是在哪个市场，便捷的服务是推动线上超市的主因”。​

这包括让消费者通过“喜爱”选项和自动填补选项添购日用品。另外，快速的送货服务，像是在10分钟内领取货物，也是重要因素。

利乐预计：“消费体验越简便，成功率就更高。”​

另一方面，随着物流运输将受到射频识别技术和机械化等新科技的影响，科技运用也将主导未来的线上市场。

可持续性也越来越受到重视，特别是产品包装这一方面。随着全球各地发起多个环保运动，减少使用塑料袋​将会是当务之急。

全球对再循环和食物浪费的意识也有所上升，零售商和产品品牌也因此必须更加注重这一点。

最后一点，是个人化的产品包装。随着电商售卖更多在实体店找不到的特别产品，个人化的产品包装因此被视为线上销售的“主力”​。

报告指出：“展望未来，电商和品牌料通过更加个人化的产品及服务为卖点。未来，量身定制的产品和个人化的消费体验将会是区别线上超市的主因。”​

“展望​2025，这将会是影响线上超市的主力之一。”​