日本的新食品基本计划：全球食品品牌的四大启示
日本宣布修订《食品、农业和农村基本法》下的食品基本计划，这一变化将影响该国未来二十年的食品和农业贸易。
日本的新《食品、农业和农村基本法》的主要主题包括：确保食品安全；建立与环境和谐共存的食品体系；实现农业可持续发展；以及促进农村发展。
日本的食品浪费战略朝着 2030 年目标稳步推进
日本的商业食品浪费减少了 58%，这标志着其朝着 2030 年实现 100% 减少浪费的目标迈出了重大一步，并推动了食品行业的可持续发展实践。
日本农林水产省 (MAFF) 最近公布了对日本食品相关企业产生的商业食品垃圾的年度调查结果，该报告自 2012 年以来每年出具一次。
报告显示，商业食品垃圾总量降至 231 万吨，为开展调查 13 年来最低。
啤酒制造商朝日集团着眼于健康和保健业务扩张
日本啤酒制造商朝日集团已着眼于扩大其健康和保健业务，例如开发功能饮料和推动其乳酸菌成分的全球推广。
此决定是基于公司对预计到 2050 年会发生的大趋势的分析。
公司预计全球对酒精替代品和注重健康产品的需求将持续上升。
植物色素推动亚太地区食品行业创新
植物色素目前正推动亚太地区食品行业的创新，展现出清洁标签的吸引力、功能优势和情感影响。
色素可以传达新鲜、享受或健康等信息——这些属性影响着第一印象和消费者期望。
这种转变在饮料和糖果品类中尤为明显。
初步研究表明，清酒副产品可缓解便秘
一项初步研究表明，食用日本传统酒清酒的副产品可以缓解便秘。
这项研究由金泽大学、福井大学和 KAGAMI INC 的研究人员进行。
研究人员在 PLoS One 上撰文称，酒糟（清酒或米酒发酵的副产品）已被证明可以缓解便秘并改善肠道微生物群。