替代蛋白质还不够：产品还必须提供功能益处
韩国 Koralo 公司认为，替代蛋白质产品需要提供超级食品的益处才能吸引新的受众。
Koralo 联合创始人兼首席执行官 Sina Albanese 表示：“微藻天然含有海洋营养，如 Omega-3 以及各种蛋白质和维生素；而蘑菇根部的菌丝体蛋白质含量高，也为这些产品提供了理想的质地。”
印度联合利华再次承诺将 Horlicks 和 Boost 作为核心产品组合发展
尽管在国内面临增长挑战，印度联合利华 (HUL) 仍然相信由 Horlicks 和 Boost 品牌组成的营养饮料产品组合将成为未来具有增长潜力的主力军。
HUL 首席执行官兼董事总经理 Rohit Jawa 表示，2024 财年印度整体快速消费品市场需求趋势低迷，因此公司对未来市场发展持谨慎态度。
专家称，学者在中国功能性食品行业“升级”中发挥着至关重要的作用
中国食品行业的学者在本土功能性食品领域“升级”中发挥着重要作用，特别是在甄别药食同源中草药和新型食品开发方面。
中国教育部长江学者、讲座教授 Zhengqiang Jiang 表示：“食品行业是中国最重要的发展领域之一，就创新和增长而言，我们必须牢记，学术界是研发和新科学突破的核心，有了突破，才可能实现升级。”
小米狂热：印度 Yellowfield 推广传统谷物作为经济实惠、营养丰富的替代品
总部位于印度的 Yellowfield 致力于推广小米作为大米和小麦的替代品，并以快速的成品创新作为后盾。
Yellowfield 以前是一家专营大米和棕榈油的传统谷物公司，但近年来，该公司选择扩大其产品组合，也重点关注小米。
在特朗普引发全球关税不确定局势中，替代蛋白质可以发挥什么作用？
尽管特朗普总统已经宣布对除中国以外的所有市场暂停征收 10% 以上的互惠关税 90 天（中国出口到美国的产品仍然需征收约 145% 的关税，而所有美国出口到中国的产品则维持 125% 的关税），但许多市场仍然存在不确定性。
鉴于卡夫亨氏、亿滋、家乐氏等美国品牌在世界各地均有大量业务，食品和饮料行业也未能幸免。