「代替タンパク質ではなく代替産物」：MeatableはBetagroの投資を超えて世界市場に進出
培養肉メーカーのMeatable 社は、従来のタンパク質生産業者と提携することで国際市場に目を向けており、この動きはタイの大手Betagro社からの最近の投資によって後押しされている。
オランダのMeatable 社は、この市場における多くの培養肉企業とは明らかに異なる成長戦略を強調しており、独自のインフラや工場の建設を避け、代わりに従来の食肉企業の既存のサプライチェーンへの統合を目指している。
カイコのタンパク質:運動後の「消費の瞬間」は昆虫由来の食品を正常化する、とカイコー
日本のカイコのタンパク質ブランドであるカイコーは、昆虫由来の食品の機能的な利点を身近な消費の瞬間に結びつけることで、消費者の受け入れと正常化を促進できると考えている。
カイコーにとって重要なのは、運動後の回復と食後の血糖管理である。
同社はカイコからプロテインパウダーを製造している。カイコはもともと脂肪が少なく、タンパク質が豊富で、人体が自力で生成できない栄養素である必須アミノ酸をすべて含んでいる。
リアルフードのみ：健全なニッチ製品の主なハードルは教育と価格 - ビーガンの新興企業Everiday Foods
シンガポールを拠点とするEveriday Foods社は、クリーン・イーティング市場のギャップを認識しているが、このビーガンのスタートアップは、消費者を教育し、健全な食品の高い価格を正当化することが主な課題であると考えている。
「私たちが植物性食品を製造することに決めたのは、すべてを包括したいからです。健康 状態や嗜好がどうであれ、ベジタリアンであれ、グルテンや乳糖不耐症であれ、私たちはすべての人に私たちの食品を楽しんでもらいたいのです」とEveriday Foods創業者のRiyana Rupaniは語っている。
虫のために大きくなれ：APACの昆虫プロテイン部門は、長年の「初期段階」を脱却するために、大手ブランドと小売業者の実質的な支援を必要とする
昆虫タンパク質は、何世紀にもわたって伝統的な観点から食料源として認識されてきた。 現代の基準から見ても、スナックやパスタなど、より現代的な製品解釈のための代替タンパク質源としての昆虫タンパク質の利用は、少なくとも約10年前から計画されていた。
しかし、過去10年間に商業化の面で飛躍的な成長を遂げた植物由来や精密発酵などの他の代替タンパク質分野とは明らかに対照的である。
インドのプロテイン ブーム：過去2年間で90％の資金が投入されたとRainmatterが発表 - WATCH
プロテインサプリメントやプロテインリッチな機能性食品など、インドのプロテイン部門は活況を呈している、とベンチャー・キャピタル・ファンドのRainmatterは言う。
同ファンドは、プロテイン企業への投資の約90％が過去2年間に行われたものであることを明らかにした。
プロテインサプリメントや機能性食品を製造する企業以外にも、Rainmatterは健康、フィンテック、気候部門の企業にも投資している。