インド予算2025：食品業界はコールドチェーンと有機生産への資金提供を称賛するが、物品税の支援不足を嘆く
インドは最近、5兆 700 万インドルピー（580 億米ドル）の 2025～2026 年予算案の詳細を発表し、コールドチェーン・インフラや物流の改善、品質改善プロジェクトなど、食品セクター全体のさまざまな分野に対する多数の資金配分を網羅した。
この発表は一般的に、国内の農業食品産業にとって前向きな一歩であると認識されているが、食品部門は、食品原料に対する関税調整が行われていないことに失望を表明している。
自宅でコーヒーショップ：Nestle、インドと中国での事業拡大戦略を明らかに
Nestleは、消費が世界平均を大きく下回っている中国、インド、中東でのコーヒー事業の成長を目指している。
Nestle Coffee ブランド責任者のDavid Rennieは、「今後の成長は、よりプレミアム化、より多くの機会、より多くの消費者によって牽引されると考えており、それに合わせて革新していくつもりです」と語った。
「インドは培養肉の準備が整っている」： 新興企業が2025年に「より安い価格」の3Dプリント・チキンをデビューさせる
2025年に3Dプリント・チキンの発売を目指すバイオテクノロジー新興企業Biokraft Foodsの調査によると、インドの消費者の60％が培養肉の消費に前向きで、46％がプレミアム価格を支払うと回答している。
Biokraft Foodsのイノベーション・スペシャリストであるMrunal Gund氏は、「私たちの価格設定は、レストランが鶏の胸肉一枚に支払っている価格と同じようなものになるでしょう」と述べ、Biokraftの製品は従来の高級鶏肉に対して競争力のある価格になると強調した。
インドは一連の食品安全対策を開始したが、専門家はギャップがあると警告
政府が安全性、品質、栄養を確保するための重要な改革に着手しているにもかかわらず、食品規制と医薬品規制の間のグレーゾーンは、技術革新の障害と相まって、インドの食品および栄養補助食品産業に課題を突きつけている。
インドの安全性、品質、栄養を改善する努力は業界の専門家に歓迎されているが、食品と栄養補助食品産業がその潜在能力をフルに発揮するには、大幅な規制改革が必要であることを強調している。例えば、食品規制と医薬品規制の間のグレーゾーンに早急な対応が必要であること等。
インドのプロテイン ブーム：過去2年間で90％の資金が投入されたとRainmatterが発表 - WATCH
プロテインサプリメントやプロテインリッチな機能性食品など、インドのプロテイン部門は活況を呈している、とベンチャー・キャピタル・ファンドのRainmatterは言う。
同ファンドは、プロテイン企業への投資の約90％が過去2年間に行われたものであることを明らかにした。
プロテインサプリメントや機能性食品を製造する企業以外にも、Rainmatterは健康、フィンテック、気候部門の企業にも投資している。