新冠疫情促进乳制品销售：伊利在 2021 年上半年实现巨大利润飞跃后寻求产品多元化
伊利最近公布了 2021 财年上半年的财务业绩，总收入同比增长 18.89%，达到人民币 565 亿元（87.8 亿美元），净利润总额同比大幅增长 42.48%，达到人民币 53 亿元（8.23 亿美元）。
伊利总裁助理云战友博士告诉 FoodNavigator-Asia，在如此动荡的时期也能取得如此巨大的财务成功，主要归功于两个主要因素——乳制品行业本身的增长，虽然不得不说这是新冠疫情带来的结果，还有就是伊利积极的产品升级和创新。
“乳制品行业的蓬勃发展促进销量的提高——新冠疫情刺激了中国市场牛奶消费量的增加，因为消费者更加关注自己的营养、健康和免疫力。这为中国乳制品市场提供了更大的发展空间，”云博士说道。
“我们的产品，尤其是高端产品的结构升级，也是一个重要因素，因为这帮助我们提高了利润率。[我们发现]消费者的消费习惯、渠道和营销场景正在发生变化，[由此可见]乳制品公司正逐渐转向以消费者为中心的竞争。
“未来的增长将主要源自产品创新和结构升级，[这是我们一直在关注的领域]——2021 年上半年，伊利的增长主要受到高端产品[的创新和升级]，其中关键产品，例如金典和安慕希的销售额同比增长 20.7%，创新的新产品的销售额也在上涨，占总收入的 15.6%。”
据透露，伊利的前三大产品类别为液态奶、奶粉和冰淇淋，云博士对这三个类别继续引领公司在中国和东南亚的乳制品业务表示信心十足。
“液态奶业务同比增长 19.65%，达到人民币 424.1 亿元（65.9 亿美元）；奶粉业务同比增长 14.83%，达到人民币 76.3 亿元（11.9 亿美元）；冰淇淋产品增长 13.80%，达到人民币 55.4 亿元人民币（8.607 亿美元）——这三个类别是我们上半年表现最好的产品，”他说道。
“液态奶业务是我们传统的优势板块，随着消费者健康意识的提高和更多人形成牛奶消费的习惯，对液态奶的需求将持续保持旺盛。我们也相信，随着中国面临人口老龄化的挑战以及政府推出新的三孩政策，成人和婴幼儿配方粉的需求也将持续增长。
“至于冰淇淋，随着秋冬的到来，中国市场对冰淇淋的需求将呈下降趋势，但我们认为东南亚消费者的需求仍将居高不下。[为了满足这一需求]，我们的印度尼西亚工厂将在 2021 年底之前正式开始运营。”
东南亚业务发展
云博士没有透露伊利东南亚市场业务对收入和利润增长做出贡献的具体数字，但强调该市场是“伊利全球市场不可或缺的组成部分”。
“我们在该市场推出的重点产品市场表现良好——目前安慕希、优酸乳、芯趣多和可尔美冰淇淋已在东南亚多地上市，深受当地消费者欢迎，”他说道。
“2021 年上半年，可尔美在泰国的销售额同比增长 41%，安慕希成为新加坡常温酸奶产品的领先品牌，芯趣多通过结合印尼偶像的代言和推广，其市场业绩实现了显著增长。”
伊利将继续本着产品创新的精神，专注于开发满足该地区本地人口味的产品。
“消费者数据显示，东南亚消费者更喜欢巧克力口味的冰淇淋产品——因此，我们还将为印度尼西亚市场开发巧克力口味的芯趣多产品[巧克力味纯正浓郁]，”云博士说道。
“我们目前还在为东南亚消费者开发一款定制乳饮料产品，计划于 2022 年在泰国、缅甸和其他市场推出该产品。”
持续增长
当伊利被问及计划如何在这些强劲的财务业绩基础上发展，并在下半年实现进一步增长时，云博士告诉我们，产品多元化可能是未来的发展方向。
“强大的研发能力是我们竞争力的基石，[我们也认为需要]开发多元化产品系列，才能满足不同消费者的需求，”他说道。
“因此，我们将进一步完善奶酪、奶粉等现有高增长业务的发展，伊利的产品组合还有矿泉水、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料等，我们也将大力发展这些产品。
“这种多元化产品的发展布局，也将帮助我们实现更可持续的增长。”
