日本和中国健康零食：创新“常温冷冻”系列助力意大利 Frutteto 扩张版图

这家意大利公司于 2019 年进入丹麦市场，以冷冻天然果泥产品闻名，其产品被奉为含糖冰棒的健康替代品。

尽管该公司的畅销产品是一款冷冻水果零食，但却作为常温产品销售：“我们的理念是让消费者带回家，把它放在冰箱里​，”Frutteto 总经理 Greig Gilbert 说道。

他告诉 FoodNavigator-Asia​：“之所以奉行这样的理念，是因为我们期望将产品出口到其他国家​/​地区，同时也是为了确保实现可持续发展​。”

Frutteto 目前有 5 种 SKU 在意大利生产，销往欧洲、韩国和日本。

“与全程冷链使用冷冻集装箱从工厂运输到消费者手中相比，用干货集装箱将常温产品运输到日本或韩国对环境造成的危害更小​。”同时，此举也降低了公司的供应链成本。

日本市场​

2019 年，Frutteto 售出 20 万件商品，2020 年其销量增至 150 万件，增幅高达 650%。

今年，特别是随着其最大市场日本的需求不断增长，以及中国等新市场的开发，该公司将目标定为销售 450 万件。

Frutteto 于 2020 年进入韩国和日本市场，消费者反响不俗。目前，日本占其总销售额的 40%，韩国占 10%。

因此，为满足消费者需求，Frutteto 现在正着手在日本进行生产。

“由于需求超出了我们意大利工厂的生产能力，因此我们与日本分销商密切合作，决定在日本生产部分产品。我们会在意大利完成配方调配，但最终的灌装和包装则在日本完成​，”Gilbert 说道。

Gilbert 将公司在日本市场的成功归功于其品牌战略。

在日本，该公司先将 Frutteto 定位为优质产品进行营销，并将零售渠道瞄准了高端超市和百货商场。

“这为我们打开了品牌知名度，当我们的产品在超市上架时，消费者已经通过高端商店认识它们，并且更愿意将​ Frutteto ​加入购物篮​。”

该公司现在的目标是进入像 7/11 和 FamilyMart 这样的便利店，但 Gilbert 表示，这需要改变销售策略。

“我们计划出售单件产品，而不是​ 5 ​件装的合装产品，这种产品与我们零售的常温产品不同，必须经过冷冻，且可以随时食用​。

这非常困难，因为我们无法购买冰柜并提供给便利店。”​

该公司目前正在寻找投资者来推动实现其增长目标。

Frutteto 冷冻水果零食采用多种水果泥和糖（提取自菠萝）制成，不含任何添加剂、防腐剂和水。

水果泥所使用的水果来自世界各地，例如，意大利的覆盆子和草莓、巴西的百香果，以及委内瑞拉的芒果。

其中，只有芒果产自该公司在委内瑞拉的自有种植园。

着眼于中国市场​

Frutteto 计划进军中国市场已有 1 年多，并将于未来几个月内完成计划。

Gilbert 说：“中国是我们公司战略目标的一个重点。我们坚信，中国消费者会因为新鲜和天然的特质爱上我们的产品​。

为了深耕中国市场，我们的目标是今年推出​ Frutteto​，以一两个大城市为起点，逐步扩展到尽可能多的地区。​

我们计划先在意大利全面生产产品，预计明年我们可能会寻求机会，复刻针对日本市场制定的战略，将部分生产流程转移到中国​。”

此外，“零售部门将会意识到，我们虽然销售的是冷冻零食，但这种零食在室温下的保质期为​ 15 ​个月，这样可以大幅降低整个供应链的成本，将流程化繁为简，尤其是在中国这样一个幅员辽阔的国家​。”